Mein Mann liebt Flammkuchen, aber wegen den Allergien unseres Sohnes wurde es eher selten, Flammkuchen zu essen. So machen wir den neuerdings selber und wissen, was rein kommt.
Für den Teig braucht man lediglich auch nur
200 Gramm Mehl
125 ml Wasser
2 EL Öl
Das knetet man dann zusammen und rollt den Teig flach aus.
Für den Belag braucht man auch nur
200 Gramm Creme Fraiche
etwas Schlagsahne
und vermengt diese miteinander und gibt es auf den Teig
Dazu noch Zwiebeln und Speck
und das war es dann auch schon.
Das Ganze kommt dann bei ca. 200 Grad für 15 - 20 Minuten in den Backofen
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